안녕하세요 달지입니다. 이번 포스팅에서는 냉이와 노각, 다대기오이, 달래 구입 시 어떤 식품을 구입해야 하는지에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 먼저 냉이는 시든 잎이 거의 없고 청결하며 잎의 모양이 바른것, 크기나 굵기가 비슷한 것으로 잘 선별되어 있는 것이 좋습니다.외관은 잎의 크기가 적당하여 너무 넓거나 크지 않아야 하고, 잎이 상하거나 짓무르지 않은 것으로 구입해야 합니다. 잎의 색은 녹색으로 윤기가 나야 하고 줄기에는 붉은빛이 없어야 합니다. 냉이 특유의 향이 나며, 줄기 부분이 부드러워 질기지 않은 것이 좋습니다.썩은 냄새 또는 곰팡이 냄새가 나는 것, 외관상 병해, 상해의 흔적이 있고 상태가 양호하지 못한 것, 찢어짐, 물러짐 등의 손상이 발생한 것은 좋지 않습니다. 노각은 취급 부주의 등으로..
