달지입니다. 이번 포스팅에서는 귤과 근대, 깻잎, 깻잎순 구입 시 식품 선택법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 먼저 귤은 푸른 곰팡이 등의 병충해가 발생하지 않아야 하며 상처 났거나 과육이 부패된 것은 피하도록 합니다.외관으로 봤을 때 과실의 크기와 모양이 고르며 병충해 피해나 흠집이 없고 신선해야 합니다. 껍질의 색깔이 주황색을 띠며 맑고 윤기가 뛰어난 것이 좋습니다. 귤 특유의 향이 나고 곰팡이 냄새 등 이취가 없어야 합니다. 까 보았을 때 조직감은 껍질과 과육이 잘 밀착되어 있으면서도 분리가 잘 되고 탄력이 있는 것이어야 합니다.수확 후 시간이 오래되어 과육이 마르거나(수분 증발로 과육 쪽의 껍질이 질긴 것) 꼭지가 퇴색된 것, 겉껍질과 과육 껍질 사이에 공간이 있으며 무르거나 썩은 것, 모양이 심히..
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