1. 식사요법의 중요성 : 환자의 경우, 질병에 의한 식욕감퇴나 물리적인 소화장애로 식품 섭취가 감소하거나, 수술로 말미암은 소화 및 흡수 저하, 또는 다양한 요인에 의해 영양불량이 자주 발현됩니다. 이런 현상은 면역기능을 저하시키고 질병 회복을 지연시키는 문제를 야기할 수 있으므로, 영양문제를 조기에 발견하고 증상 및 치료 방법에 따른 적절한 식사요법을 수행하여야 합니다. 식사요법은 영양소의 결핍이나 과잉에 의해 유발되는 질병을 치료하고, 질병에 따른 대사장애를 치료함으로써 질병 치료에 도움을 주기 위한 목적을 두고 있습니다. 2. 영양관리 방법 : 좋은 영양상태를 유지하여 환자의 신체기능을 정상화시키고 질병에 대한 면역력을 향상하려면 각 질환에 대한 병태 및 영양치료 원리의 이해를 기본으로 한 전문적..
