안녕하세요 달지입니다. 이번 포스팅에서는 연근과 열무, 우거지, 쪽파, 참나물 구입 시 좋은 식품 고르는 법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 근채류인 연근을 고를 때는 절편의 동그란 모양과 구멍의 크기가 일정한 것들로 선별된 것을 골라야 합니다. 또 오랜 유통, 저장 기간에 의해 변색된 것은 피하도록 합니다. 연근은 외관상 신선해 보이고 눌림이나 부서짐 등의 손상이 없어야 합니다. 고유의 흰색을 가지고 있으며 품종 고유 냄새 이외에 이취가 없어야 합니다. 만졌을 때 육질이 싱싱하고 탄력이 있어야 합니다. 크기나 중량이 고르지 않은것들로 선별되어 있는 경우, 이물질이 있는 경우는 좋지 않습니다. 열무를 고를때의 팁은 벌레 먹은 부분이 많거나 썩은 부분이 많은 제품은 피해야 한다는 것입니다. 특히 여름철 고온..
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