안녕하세요 달지입니다. 이번 포스팅에서는 야채류 중 고추류들을 구입할 때 상태를 확인하는 방법과 어떤 식품을 선택해야 좋을지에 대해 설명드리도록 하겠습니다. 먼저 꽈리고추는 꼭지가 부러진 것은 피하도록하며 짓무름, 부패, 변질이 발생한 제품은 골라내어 구입하도록 합니다.외관은 꽈리고추 고유의 모양을 유지하며 청결하고 싱싱해 보이는 것이어야 합니다. 연녹색이 균일하고 윤기가 나는 색상을 선택하며(과성숙된 것은 붉은색을 띱니다.) 상품 고유의 향이 뛰어나고 썩은 냄새가 없는 것으로 고릅니다. 시들지 않고 만졌을 때 탄력이 있는 것으로 구입합니다.병충해(탄저병, 무름병, 담배나방 등) 피해제품이 섞인 경우나 흙, 벌레, 금속, 플라스틱 등의 이물질이 있거나, 취급 부주의 등으로 포장이 파손되어 있는 경우는 골..
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