안녕하세요. 이전 포스팅에서 암에 영향을 미치는 식사요인에 대해 알아보았는데요. 이번 포스팅에서는 구체적인 암환자의 식사요법과 식사상황에서 각 종 문제 시 해결방안에 대해서 말씀드리고자 합니다. 암환자는 여러분도 아시다시피 항암치료를 받습니다. 이 때 환자는 스트레스를 받게 됩니다. 따라서 이런 스트레스에 대한 방어능력을 높이고, 치료로 인한 부작용을 최소화하기 위해서는 암환자가 좋은 영양상태를 유지하는 것이 중요합니다. 환자가 좋은 영양상태를 유지하려면 환자의 영양상태를 정확히 파악하고 영양불량이 되지 않도록 하며 가능한 조기에 적극적인 관리를 해 주는 것이 중요하겠습니다. 아쉽게도 현재는 암을 치료하는 특정 식품이나 영양소는 없으며 항암치료의 스트레스 방어와 기타 심적 안정을 위한 좋은 영양상태 유지..
안녕하세요! 오늘은 달지가 암과 관련된 내용을 포스팅하려고 합니다. 암은 노화가 있는 인간이라면 누구든지 피할 수 없는 병인데요. 먼저 암 발생에 영향을 미치는 식사요인이 어떠한 것들이 있는지 살펴보겠습니다. 1. 열량 : 열량의 제한은 암 발생을 낮추며 열량의 과다는 유방암, 자궁암, 난소암, 신장암 발생과 상관성이 있다고 합니다. 2. 지방 : 고지방식은 대장암, 직장암, 유방암, 식도암, 담낭암, 자궁암, 췌장암, 신장암의 위험인자이며 특히 동물성 지방은 전립선암, 유방암, 폐암의 위험인자입니다. 오메가3와 오메가6 지방 비율의 증가는 유방암 발생을 낮춘다고 합니다. 3. 단백질 : 육류의 과다섭취 시 대장암, 전립선암, 유방암 발생 위험이 증가하며 일반적으로 식물성 단백질 식품 위주의 식사가 동물..
안녕하세요? 오늘은 간질과 치매에 대해 포스팅하도록 하겠습니다. 먼저 간질은 발작이 반복적으로 나타나는 질환을 말하며, 발작은 뇌신경세포가 급작스럽게 과도한 전기를 방출시켜 일어나는 현상을 말합니다. 간질의 원인으로는 유전, 출생 시의 뇌 손상, 머리의 이상, 뇌의 감염, 알코올 중독, 중금속 중독, 혈액의 성분 이상 등이며 이러한 많은 원인이 있더라도 원인을 알 수 없는 경우가 50%나 된다고 합니다. 간질의 식사요법은 바로 케톤식입니다. 케톤식을 통해 발작 조절이 가능하다고 하네요. 케톤식이란 당질을 엄격하게 제한하고 지질을 총 에너지 섭취량의 80~90%까지 증가시키는 것을 말합니다. 몇 년 전 케톤식 다이어트가 유행했었죠? 큰 틀은 같지만 세부적으로 다이어트식과 환자 치료식 케톤식은 다릅니다. 간..
안녕하세요. 이번 포스팅에서는 아침식사에 관련된 이야기를 해 볼까 합니다. 보통 아침, 점심, 저녁 식사의 권장량을 1/3로 나누어 아침식사를 하게 되어있는데요. 하지만 아침에는 입맛이 없는데 꼭 1/3을 먹어야 하나요?라고 묻는다면 그렇지 않고 1/4에 해당하는 양을 섭취해 주어도 상관은 없습니다. 다만 다른 식사 때와 마찬가지로 아침식사도 섬유질이 풍부하고 적당한 양의 단백질, 비타민, 무기질로 구성된 식사를 해 주셔야 합니다. 만약 아침식사를 하지 않게 된다면 다음 두 끼니를 아무리 잘 먹는다 해도 부족한 영양소를 모두 보충하기는 어려워 전체적인 식사의 질이 떨어지게 됩니다. 아침식사를 하지 않았을 때의 문제점으로 먼저 기억력의 저하가 있습니다. 특히 뇌의 기능은 짧은 시간 동안 영양공급이 잘 되지..
안녕하세요. 이번 포스팅에서는 식품기피증에 대해 다뤄보고자 합니다. 특히 식품기피증과 지난 포스팅의 편식을 구분하기가 쉽지 않은데요. 어떻게 구분 할 수 있는지 한번 알아보도록 하겠습니다. 먼저 식품기피증은 인간 고유의 생존을 위한 특성으로써, 새롭거나 잘 알지 못하는 식품을 거부하는 것이라고 정의됩니다. 반면 편식은 새로운 것뿐 아니라 익숙한 식품들의 많은 부분들을 거부하여 식품을 다양하게 섭취하지 못한다는 문제점을 가지죠. 차이점을 아셨나요? 식품기피증인 아이와 편식인 아이의 새로운 식품에 대한 수용 패턴을 살펴보았을 때, 식품기피증인 아이는 처음 먹은 음식을 거부하지만 같은 음식에 대한 노출도가 높아질수록 식품 거부가 사라지게 됩니다. 반면 편식인 아이는 음식을 처음 먹었을 때부터 약 20회 이상 ..
안녕하세요. 오늘은 편식에 대해 알아보도록 하겠습니다. 편식은 특정 식품류를 싫어하거나 좋아하는 감정이 강해져서 식사내용이 영양적으로 불균형이 되기 쉬운 현상을 말합니다. 이런 상태가 지속된다면 정상적인 발육과 성장에 방해를 받게 되겠죠? 그런데 예를 들어 아이가 채소류 중에서 시금치만 먹지 않고 다른 채소들은 잘 섭취한다면 이 아이는 편식했다고 보지 않습니다. 이렇게 편식은 채소류, 생선류, 감자류 등 그 식품류들의 대부분을 먹지 않거나 특정한 종류의 식품만을 좋아하고 다른 식품을 거부하는 현상입니다. 아이들의 편식을 가끔 심각하게 생각하시는 분들이 계신데, 이것은 아주 정상적인 발달과정에서 흔히 관찰되는 현상입니다. 또 경미한 편식은 성장발달에 아주 큰 연관성은 없다고 알려져 있기도 합니다. 그러나 ..
